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华北鸦葱的根可以吃吗?

时间:2023-08-05 04:14:42      来源:南方养生网
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【资料图】

可以。

华北鸦葱食用部位为华北鸦葱的嫩叶和花序柄。春季4~6月采摘嫩叶和花序柄,去杂洗净,用沸水浸烫一下,换冷水漂洗去苦味。可凉拌、蘸酱、做馅、炖汤、腌咸菜。

华北鸦葱味苦辛,性寒。可以去火。多年生草本,高达1米左右。全株含有乳汁。根圆柱状或倒圆锥状,肥厚。茎单生或少数茎成簇生,茎上部成聚伞花序状分枝,茎枝被白色绒毛,但在长花序时脱掉,茎基被棕色残鞘。

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