(资料图)
1、白兰地的原料是葡萄,主要是一种非常不适合做葡萄酒的葡萄做的,叫做Uni Blanc 或 Trebbiano。
2、大多两次蒸馏。
3、制造过程中是间接的对水直到味道对了为止。
4、规定不能标识年份,但vs是最少2年,vsop是最少4年, xo是最少10年(从2015年起,以前是6年)。
5、威士忌因产地不一样变化很大。
6、爱尔兰大多是3次蒸馏或连续蒸馏,成分是麦。
7、美国的威士忌或波本威士忌大多主要成分是玉米,并混合麦,黑麦等等,大多2次蒸馏,有些3此蒸馏,美国威士忌会经过炭过滤而美国波本不会,只能使用新的美洲橡木桶。
8、苏格兰大多2此蒸馏(也极少几家酒厂做3次),如果标上纯麦的话代表原料是麦并来自于一个酒厂,如果是调和威士忌大多40%麦和60%其它谷类。
9、而这些威士忌都有一个共同点,对水是最后的程序,而不像白兰地一样每年间接加水。
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