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肉末豆腐蒸蛋，将植物蛋白与动物蛋白相融合，高蛋白高营养，口感鲜嫩爽滑，尤其适合老人和小朋友。用六月鲜轻盐原汁酱油调味，更加健康。

(资料图片)

用料鸡蛋 2个内酯豆腐 1盒肉末 50克葱叶 1段生姜 1块蒜瓣 5瓣盐 少许料酒 半勺淀粉 1勺六月鲜轻盐原汁酱油（1勺腌渍肉末，1勺调料汁） 2勺麻油 1勺

肉末豆腐蒸蛋的做法步骤

步骤 1

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主要食材

步骤 2

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内酯豆腐撕掉表皮，在盒中划“井”字，切成小块倒入碗里，晃动蒸碗，使豆腐均匀地铺在碗中

步骤 3

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鸡蛋打入碗中（巧遇双黄蛋），加入少许盐和葱花搅散，兑入蛋液倍的温水搅拌均匀

步骤 4

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蛋液与内酯豆腐混合，放入蒸锅开大火蒸至八成熟

步骤 5

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蒸蛋的同时将肉末碗中放入六月鲜轻盐原汁酱油、料酒、淀粉抓匀

步骤 6

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锅中倒油烧热，放入葱姜蒜末爆香

步骤 7

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倒入肉末翻炒至颗粒状，盛到蒸至八成熟的蛋羹上铺匀，继续蒸2、3分钟关火

步骤 8

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碗中倒入六月鲜轻盐原汁酱油和麻油调成料汁

步骤 9

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将料汁均匀地浇在肉末豆腐蒸蛋上，再撒些葱花。哇!好诱人啊

步骤 10

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一勺下去，有肉末有豆腐有蛋羹，鲜嫩爽滑，超级美味!