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鸡蛋变质了为什么会有臭鸡蛋味道，鸡蛋变质很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.直接开蛋：最简单的方法就是想知道鸡蛋是不是坏的就直接开蛋。如果蛋清和蛋黄混合在一起，这意味着鸡蛋变质如果你仔细闻，你会闻到一股腐烂的味道。不坏的鸡蛋蛋黄像个球，蛋清聚集在蛋黄周围。这样的鸡蛋不能吃。这种方法虽然最直接，但不适合茶叶蛋和水煮蛋。

2.漂浮测试：将水倒入杯中，然后将鸡蛋放入。如果鸡蛋平躺在水底，说明鸡蛋是新鲜的，没有变质。如果鸡蛋在水中是倾斜的或直立的，说明鸡蛋存放了很长时间。如果鸡蛋浮在水面上，说明已经严重变质，不要再吃了。

3.摇一摇，听一听声音：摇一摇，听一听声音是边肖最常用的方法。尤其是买鸡蛋的时候，把鸡蛋捧在手里摇一摇。如果你发现鸡蛋很重，摇的时候没有声音，那么说明鸡蛋是新鲜的。如果摇的时候听到里面有噼噼啪啪的声音或者水的声音，那就是下了很久的蛋，那就不要吃了。

4.翻蛋：判断鸡蛋好坏的方法有很多。一个鸡蛋一张桌子就可以了。把鸡蛋放在桌子的平面上，然后轻轻地转动鸡蛋。如果鸡蛋转了两圈就停了，说明鸡蛋很新鲜。如果鸡蛋转的时间长，转的快，说明鸡蛋坏了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。