1、乌贼，学名cuttlefish，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。

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2、乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法，伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。

3、乌贼骨即是著名的中药“海螵蛸”。

4、我国在乌贼科底下分三个属，分别是金乌贼属、无针乌贼属和后乌贼属。

5、乌贼目(Sepia officinalis，乌贼的一种。

6、Sepioidea)海产头足类软体动物，与章鱼和枪乌贼近缘。

7、特征为有一厚的石灰质内壳(乌贼骨、墨鱼骨或海螵蛸)。

8、约有100种，体长2.5∼90公分(1∼35吋)，稍扁，两侧有狭窄的肉质鳍。

9、共有10条腕，有8条短腕，还有两条长触腕以供捕食用，并能缩回到两个囊内；腕及触腕顶端有吸盘。

10、生活在热带和温带沿岸浅水中，冬季常迁至较深海域。

11、常见的乌贼在春、夏季繁殖，约产100∼300粒卵。

12、乌贼属(Sepia)种类主要吃甲壳类、小鱼或互食。

13、主要敌害是大型水生动物。

14、肉可食，墨囊可制墨水，内壳可餵笼鸟以补充钙质。

15、现代的乌贼出现于2,100万年前的中新世，祖先为箭石类。

16、乌贼是暖水性的软体动物，喜微光，日间栖息于海底，晚上浮游到水域的上层，平时栖息在海水澄清、较高盐度的海区里。

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